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イタリアのクリスマス

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今回は、イタリアのクリスマスとタイトルをつけておりますが

十二月の旅行のいろいろなものをご案内いたします。

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ミラノのスパークリングワイン専門のワインバーです。

ここのパルマの黒豚のサラミと生ハム最高でした。

EL  BUSCIA   Viale Beatrice D'Este 48, Milan, Lombardia

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Nombra de vin で友人のオーナーが自ら注いでくれました。

すべてのワインがとても美味しかったです。

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ミラノのRISTORANTE  GIACOMOの料理です。シチリア産

の赤海老 グランシェオラという蟹のゆでたもの

冬の野菜プンタレッリ カニの手打ちパスタとパッケリです。

ラズベリーのタルトです。

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BARBARESCOにあるPRIMA E POI TORAVENTO

での豪華なアペリティーヴォです。生のサルシッチャ

美味しかったです。

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TREISO  CIAU  DI  TORNAVENTO

前菜の前のフィンガーフード 自家製マヨネーズを使ったサラダ

VITELLO  TONNATO  子牛のツナソース

生の牛肉の白トリュフがけ TAGLIARIN  (手打ちパスタ)の

白トリュフがけ デザート ワインとウィスキーです。

 

 


投稿日:2017年1月 6日 



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レポーター・プロフィール

鈴木 則志
Noriyuki Suzuki
イタリア、ミラノ滞在歴17年。フリーランスのワインクルティエという仕事柄、ミラノを中心とした各地での会食を精力的にこなすグルメ・ハンター。
※クルティエとはフランス語で「仲立人」「仲買人」を意味します。