2013年10月-イタリア・グルメ＆ワインレポート

イタリア・グルメ＆ワインレポート

ミラノ滞在歴17年、世界を股にかけるフリーのワイン・クルティエ・Noriyuki Suzukiが綴るグルメとワインの現地レポート。観光案内にまだ載っていないマル秘情報、穴場スポットも見られますよ。

今日は、自分の取引先の SANDRO DE BRUNO の収穫を手伝いに行ってきましたので　そのことについて書きたいと思います。この写真の葡萄はGARGANEGA(ｶﾞﾙｶﾞﾈｶﾞ)という葡萄品種でＳＯＡＶＥ(ｿｱｳﾞｪ)というワインに使われる品種です。この写真のワインに90％使われている...

番外編[2013年10月 2日UP!]