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アスティの記事一覧

La Ciau del Tornavento

（2015年1月19日 投稿）　
ピエモンテにのTREISOにあるミシュランの一つ星のレストラン　La Ciau del Tornavento 今回は、白トリュフのコースをいただきました。大きな白トリュフをオーナーシェフがすぐに 見せてくれました。突き出しは、きのこのソースにチーズのムース　フィンガーフードが四種類　 干し鱈とスモ...

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取材中です

（2013年3月24日 投稿）　
現在、取材中です。 いましばらくお待ち下さい。...

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レポーター・プロフィール

鈴木 則志
Noriyuki Suzuki
イタリア、ミラノ滞在歴17年。フリーランスのワインクルティエという仕事柄、ミラノを中心とした各地での会食を精力的にこなすグルメ・ハンター。
※クルティエとはフランス語で「仲立人」「仲買人」を意味します。