イタリア・グルメ＆ワインレポートについて
ミラノ滞在歴17年、世界を股にかけるフリーのワイン・クルティエ・Noriyuki Suzukiが綴るグルメとワインの現地レポート。観光案内にまだ載っていないマル秘情報、穴場スポットも見られますよ。
イタリアのクリスマス
今回は、イタリアのクリスマスとタイトルをつけておりますが
十二月の旅行のいろいろなものをご案内いたします。
ミラノのスパークリングワイン専門のワインバーです。
ここのパルマの黒豚のサラミと生ハム最高でした。
EL BUSCIA Viale Beatrice D'Este 48, Milan, Lombardia
Nombra de vin で友人のオーナーが自ら注いでくれました。
すべてのワインがとても美味しかったです。
ミラノのRISTORANTE GIACOMOの料理です。シチリア産
の赤海老 グランシェオラという蟹のゆでたもの
冬の野菜プンタレッリ カニの手打ちパスタとパッケリです。
ラズベリーのタルトです。
BARBARESCOにあるPRIMA E POI TORAVENTO
での豪華なアペリティーヴォです。生のサルシッチャ
美味しかったです。
TREISO CIAU DI TORNAVENTO
前菜の前のフィンガーフード 自家製マヨネーズを使ったサラダ
VITELLO TONNATO 子牛のツナソース
生の牛肉の白トリュフがけ TAGLIARIN (手打ちパスタ）の
白トリュフがけ デザート ワインとウィスキーです。
投稿日：2017年1月 6日
