イタリア・グルメ＆ワインレポート

Ｗｉｃｋｙ'ｓ

ミラノで評判のウィッキーズ　オーナーシェフは、スリランカ出身のウィッキーさん　奥様は、日本人で自分の古くからの友人です。お昼のランチの写真です。これはイワシのフライです。

ランチのお弁当ボックスです。お寿司とフライですがインド料理のサモサみたいな感じで中にはジャガイモや野菜が入ってまして味はサモサ見たいにスパイスでカレーの味もします。ただ周りの生地はしっかりしていて固めです。サーモンの照り焼きソース　ここの名物料理の豚肉の角煮です。量もしっかりとありまして自分はご飯もいただきました。あと付け合わせて野菜のスパイス炒めが添えてあります。写真のスプマンテは、自分がミラノで売っております。LA　CANTINA　ｄｅｌｌａ　ＶＯＬＴＡ　の　LAMBRUSCO　ROSE　　ｄｉ　ＭＯＤＥＮＡ　ＳＰＵＭＡＮＴＥ　DOC　METODO　CLASSICO　この時に　サンプルでお持ちいたしたワインです。ウィッキーズにはこのワインはありませんが　　VINO　ＳＰＵＭＡＮＴＥ　ｂｒｕｔ　IL　MATTAGLIO　METODO　CLASSICO　がありますので　良かったら試してみてください。