イタリア・グルメ＆ワインレポート

トップ > パルマ > RISTORANTE　STELLA　D'ORO

RISTORANTE　STELLA　D'ORO

RISTORANTE　STELLA　D'OROは、ミラノから110キロぐらい離れたパルマの手前にあるＳＯＲＡＧＮＡというところにあります。
（ｃｕｌａｔｅｌｌｏ　ｄｉ　ｚｉｂｅｌｌｏ）　イタリアの生ハムのプリンチぺと言われている　の近くの地域です。
料理も伝統的なものと革新的なもの両方を食べさせてくれるレストランです。

ワインリストもシャンパンとスプマンテに関しては凄く充実しておりまして　ワインの価格も凄く良心的なお店で安心して飲めるお店です。自分も年に2～3回は伺うお店です。

初めの料理の写真ですが　ｂｕｄｉｎｏ　ｄｉ　ｚｕｃｃａ　ｃｏｎ　ｃｒｅｍａ　ｄｉ　ｐａｒｍｉｇｉａｎｏ　かぼちゃのプリンにパルミジャーノのクリーム
ソース、その上にポロねぎが添えてあります。
かぼちゃの甘みとパルミジャーノのソースが凄く良くあいます。