2016年3月-イタリア・グルメ＆ワインレポート

イタリア・グルメ＆ワインレポート

ミラノ滞在歴17年、世界を股にかけるフリーのワイン・クルティエ・Noriyuki Suzukiが綴るグルメとワインの現地レポート。観光案内にまだ載っていないマル秘情報、穴場スポットも見られますよ。

Le Viole 東京にある有名なイタリアンレストランのシェフが修行したレストランです。パルマの高速で出口から15分ぐらいのところで夜に行ったのですが、周りに何もなく真っ暗で不安でしたが無事に着きました。田舎のトラットリアという感じの外観でした。前菜は、パルマの生ハムの36ヶ月熟成を頼んだ...

パルマ[2016年3月 1日UP!]